此外，随着近年来水果消费结构发生变化，“精品水果”进入寻常百姓家，品质和档次的提升也在一定程度上推动了价格上行。
青菜头凉拌做法从记者调查看，大多数人认为，今年大路菜不好销，都是农民信息不灵、盲目种菜惹的祸。广大农民见前年种菜挣钱，一哄而上，结果供大于求。安徽阜阳地区玉米胚芽粕行情稳定，当地阜阳蛋白含量18%以上玉米胚芽粕的出厂报价为1450元/吨。
主要还是因为目前临沂市兰陵县的新一季瓜类蔬菜才刚上市，日常以瓜类、茄果类的蔬菜为主，新上市的蔬菜菜量少，质量也好，收购商都在抢购，所以价格变高。据了解，目前，山东菠菜、青蒜、新蒜等尚属上市初期，随着上市量的逐渐增多，价格还有下降空间“也就几天的时间，等市内开着大货车售卖山东菠菜的一多，到时候批发、零售的价格还会降低。青菜头我们了解到，平滩镇整个青杠村的晚秋蔬菜已基本上下种完毕铜梁县蔬菜办主任甘拥军介绍，铜梁县今年晚秋蔬菜的种植面积为4.5万亩，早在9月初就已有2万亩秋菜开始播种了，剩下的2.5万亩秋菜，国庆前后也都已基本下种了。
作为民生经济的重要组成部分，菜价的高低一直牵动着市民的消费神经每当年终岁末，随着隆冬的到来，菜价往往会随着气温降低一路走高，于是，“蒜你狠”“姜你军”等半是调侃半是抱怨的网络新词层出不穷。李师傅告诉记者，与去年同期相比，今春的蔬菜价格也下降了10%左右，“去年这个时候，西红柿、黄瓜价格在4元/斤以上，莲花菜、白菜都在3元/斤左右。”青菜头凉拌做法
“这里的彩椒1公斤20元，我前几天在小任果品店看到1公斤69.6元呢”在一个摊位前，赵女士挑了两个小彩椒，一过秤——7元钱，“唉，真不便宜呀”看到赵女士有些犹豫，摊主忙说：“这已经降了不少，过年那几天1公斤50元呢。
（二）市场购销两旺今年大蒜行情看好，市场主体踊跃入市收购，蒜农积极出售，加之收获期间天气晴好，今年大蒜上市期和出库期均比去年明显提前，市场购销活跃山东莱芜市恒达食品有限公司总经理朱伟从今年6月初至12月5日一直在金乡收购大蒜。天镇县是国家扶贫开发工作重点县，被国家列入燕山—太行山连片特困地区近年来，该县大力发展设施蔬菜，天镇县坚持把设施蔬菜作为农民脱贫致富的主导产业来抓，种植的无公害蔬菜不仅规模大、品种优，而且以其独有的区位优势和品牌效应，远销省内外大中城市。青菜头凉拌做法
如今，不仅是铜仁蔬菜，还有越来越多的黔南菜也开始涌入贵阳市场“今年年初，都匀市也表示要在地利物流园建蔬菜直销区，目前双方还在商谈中”张玉路说为支持省内异地淡季蔬菜保供基地建设，贵阳市从资金上给予其补助，包括生产基地的补助和流通环节调运补助。建立了县、乡农产品质量安全检测机构，培训农产品质量安全检测人员40多人，实现了检测机构全覆盖，检测人员持证上岗。蔬菜产品有“身份证”。为主要蔬菜基地的蔬菜产品开发条形码，实现产品质量可追溯。青菜头”这位销售人员说，有机蔬菜如今很受欢迎，销量渐增，“以前有机蔬菜经常卖不完，现在每天基本剩不下”普通蔬菜价格不断涨，为什么有机蔬菜的价格却没变？销售有机蔬菜多年的江先生告诉记者，有机蔬菜的价格之所以保持平稳，一是因为有机蔬菜生产起来很复杂，二是销售对象都是白领等精英人士，所以价格一直比较稳定。
此次销售的4种平价蔬菜分别为大白菜、莲花白、小黄白、上海青，零售限价分别为每市斤2元、1.6元、2.6元、2.3元，全市共设76个销售点(包括农贸市场14家，每家农贸市场设立5至10个平价蔬菜零售摊位;城区超市连锁店13家;农副产品平价商店22家;农副产品平价专区7家;罗牛山放心食品连锁店20家)，平价销售点统一悬挂“海口市政府平价蔬菜销售点”标志。青菜头凉拌做法10月份以来，山东省部分蔬菜跌入价格低谷：济南平阴县孝直镇萝卜4分钱1斤都卖不出去；唐王镇大白菜价格低到8分钱一斤；德州市20万吨芹菜滞销……
今年，又在繁育白芹、红芹、黄芹种子上有新的突破。目前这一蔬菜种子正在实验中，已取得初步成果。
