植株高大，叶丛较直立。株高60厘米，叶长倒卵形，裂叶，肉质根长圆筒形，长45—65厘米，横径7—9厘米，单株重1.8—2公斤，皮和肉均白色，表皮光滑侧根少，肉质根1/2露出土表。属晚熟种，生长期90天，耐肥、耐热和耐寒性较差，品质一般，宜煮食和加工腌制，或作饲料。