特征特性叶丛半直立，株高60厘米左右，叶面有毛刺，裂叶。肉质根圆柱形，尾部尖长50-60厘米。皮肉均白色，表面光滑。生长势强、耐肥、抗病，宜炒食或作饲料。8月下旬至9月上旬播种，亩用种量0.75-1千克。穴播，分2-3次间苗，株行距25×45厘米。

栽培要点11月下至12月下旬采收。