晚熟，圆锥肉根，紫黑色的外表皮，心柱紫色，偶见橘黄色，用于提取色素，生育期135天。甜爽可口，生食烹制均可！

栽培要点：选择疏松肥沃、富含有机质的土壤种植效果最好，田间要求排水方便，阴雨天不积水。播种时间，从早春到7月份均可以，浅播，表土压紧实，撒散土于地表，预防土表龟裂，保持土表湿润，对于出苗很重要。大约1-3个星期时间即可出苗。

出苗后，严防杂草滋生，并将裸露的根茎用细土覆盖，防止绿化。

一般来说，当果皮表面出紫色时候可以采挖，但是最好的是等待紫黑色出现采挖，口味更好，一般来说，最好的收获期持续约3个星期（长在阴凉，秋天天气）