紫色萝卜植株自然高度60㎝左右，开展度50—60㎝。有叶14—16片，叶片绿色，长倒卵形，长40—50㎝，宽8—13㎝，叶面微皱，有少量茸毛。叶柄紫红色，长14㎝左右，宽1—2㎝，肉质根近葫芦形，上部稍细，基部粗钝，少数圆柱形，长10—15㎝，膨大部分直径4—8㎝。约1/3露出地面，皮紫红色，厚0.2㎝；肉紫红色，肉质致密脆嫩，稍有辣味，单根重0.3—1.5公斤。中早熟，从播种至收获90—100天；抽苔晚，不易糠心，即使抽苔对产量影响也不大，收获上市时间伸缩性较大；耐寒、耐热、耐储运，土壤适应性较广，抗性强，病虫害轻。蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1、B2含量比白萝卜高，提取的天然红色素安全无毒素。